2006年 08月 31日
優秀なカレーペースト発見。 |
料理が趣味なので、輸入食品を扱うお店にはよく足を運びます。
例えば…
コーヒー豆と輸入食品を扱い、世田谷区を中心に店舗を展開するカルディコーヒーファーム。
ルスティケーラ(パスタの銘柄)を扱う、三軒茶屋のKitchen Garden
お酒と輸入食品を扱い、宮城を中心に展開するやまや
(東京ではよく、自転車で新宿店まで行きます)
今日はなんちゃってスープカレーを作りました。
鶏モモ肉と野菜類を煮込んでやり、カレーペーストと食塩で仕上げ。
やまやで買った、エキゾチックフードのイエローカレーペーストを使ったのですが、これが本格派でなかなか美味い。お店の味が出ますよ。カレールーを使った普通のカレーに飽きた方にお勧め。
鶏モモ肉の脂の旨み、野菜類のだし、カレーペーストのスパイスの複雑な香り、辛さが混然一体となって、複雑で美味な風味をかもし出しています。
味見をしたんだけど、汗が鼻の頭ににじみ出てきます。辛くて汗が出てくるのか、暑くて汗が出るのか、これはなかなか、悪い気分じゃない。もう9月とはいえ、まだまだ暑い日が続きそう。暑いときに辛いものを食べる、いいじゃないですか。
例えば…
コーヒー豆と輸入食品を扱い、世田谷区を中心に店舗を展開するカルディコーヒーファーム。
ルスティケーラ(パスタの銘柄)を扱う、三軒茶屋のKitchen Garden
お酒と輸入食品を扱い、宮城を中心に展開するやまや
(東京ではよく、自転車で新宿店まで行きます)
鶏モモ肉と野菜類を煮込んでやり、カレーペーストと食塩で仕上げ。
やまやで買った、エキゾチックフードのイエローカレーペーストを使ったのですが、これが本格派でなかなか美味い。お店の味が出ますよ。カレールーを使った普通のカレーに飽きた方にお勧め。
鶏モモ肉の脂の旨み、野菜類のだし、カレーペーストのスパイスの複雑な香り、辛さが混然一体となって、複雑で美味な風味をかもし出しています。
味見をしたんだけど、汗が鼻の頭ににじみ出てきます。辛くて汗が出てくるのか、暑くて汗が出るのか、これはなかなか、悪い気分じゃない。もう9月とはいえ、まだまだ暑い日が続きそう。暑いときに辛いものを食べる、いいじゃないですか。
by sumireyasaraku
| 2006-08-31 20:41
| グルメ